O TAMBAQUI (Colossoma macropomum) é um peixe redondo de água doce, comum da Bacia Amazônica, onde é muito apreciado por sua carne tenra, branca e saborosa e possui um grande valor econômico para a população local.Possui  escamas grossas, o corpo alongado e coloração parda na região dorsal e mais escura no ventre, podendo variar de tons em função da cor da água.  Em tamanho, pode alcançar entre 90  e 100 cm de comprimento e até 30 kg.  É o segundo maior peixe de escamas do rio Amazonas, perdendo apenas para o pirarucu.